Oliwa Phisis 0,2% jest to oczywiście oliwa extra virgin. Oliwa ta produkowana jest na Krecie przez rodzinną firmę w sposób tradycyjny o takiej samej jakości jak oliwy wytwarzane sposobem domowym w każdym gospodarstwie domowym na Krecie.
Oliwa ta występuje w dwóch wersjach 0,3 i 0,2 co oznacza jej kwasowość, im niższa tym lepsza. Dla oliw extra virgin maksymalna kwasowość wynosi 0,8 , tak więc kwasowość na poziomie 0,2 jest bardzo niska co jest jednym ze wskaźników świadczących o wysokiej jakości oliwy.
Wartosci odżywcze na 100 ml:
Kaloryczność 3389 kJ / 824 kcal
Tłuszcz 91,6 g
z tego
nasycone kwasy tłuszczowe 12,6 g
jednonienasycone kwasy tłuszczowe 72,2g
wielonienasycone kwasy tłuszczowe 6,8g
Weglowodany 0 g
z tego
cukier 0 g
Białko 0 g
Sól 0 g