Oliwa wyprodukowana z wyselekcjonowanych oliwek, które uprawiane są w sposób naturalny.
Oliwa tłoczona jest na zimno w tym samym dniu po zebraniu oliwek dla uzyskania najwyższej świeżości. Butelkowana w tej samej lokalizacji w której zbierane były oliwki.
Bogata w cały zestaw substancji antyzapalnych widoczne po złoto zielonym kolorze.
Wartosci odżywcze na 100 ml:
Kaloryczność 3404 kJ / 825 kcal
Tłuszcz 91,6 g
z tego
nasycone kwasy tłuszczowe 13 g
jednonienasycone kwasy tłuszczowe 72g
wielonienasycone kwasy tłuszczowe 7g
Weglowodany 0 g
z tego
cukier 0 g
Białko 0 g
Sól 0 g
Testy potwierdzjące jakość oliwy:
uzyskany wartoć graniczna
Kwasowość < 0,3 % max 0,8 %
Zawartość nadtlenków < 02 megO2/kg max 20 megO2/kg
Zawartość wosku mg/kg < max 250 mg/kg
Absorpcja ultrafioletowa K232 < max 2,25
K270=0,12 / δK=0,003 < max 0,22 / δK < 0,01